ภาษาอิตาเลี่ยนวันละคำ วันนี้ขอเสนอคำว่า Formaggio
อ่านว่า ฟอร์-มาจ-โจ (Stress คำว่า “มาจ”)
ภาษาไทยแปลว่า ชีส
ภาษาอังกฤษ คือ Cheese
สวัสดีค่ะพี่ๆ น้องๆ ที่น่ารักทุกท่าน
วันนี้จะขอพาเที่ยวเมืองที่น่าสนใจเมืองหนึ่งในประเทศอิตาลี
คือ เมืองปาร์มา Parma
หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อชีสพาเมซาน
หรือภาษาอิตาเลี่ยน Parmigiano Reggiano (ปาร์มิจาโน เรจจาโน)
ชื่อนี้มีที่มาที่ไป เพราะได้มาจากชื่อเมือง Parma นั่นเอง
ในถิ่นนี้ถือเป็นแหล่งผลิตชีสพาเมซาน ชาวอิตาเลี่ยนหลายคนนิยมทาน
ถือเป็นชีสยอดนิยมชนิดหนึ่ง หลายบ้านมีติดครัวไว้ตลอด
รวมทั้งเป็นแหล่งผลิตแฮม Parma Ham หลายชนิดอีกด้วย
ไม่ใช่มีแค่เฉพาะของกินอร่อยเท่านั้น ยังมีโบราณสถาน
และแหล่งท่องเที่ยวน่าสนใจให้ชมกัน
เมื่อวันพุธ 26 มีนาคมที่ผ่านมา จขบ.มีโอกาสเดินทางไปเที่ยวกับเพื่อนๆ
วันนั้นอากาศดีพอสมควร ฟ้าแจ่มมาก ไม่หนาวอย่างที่คิด 8-10c
ได้เก็บภาพมาฝากกันในบล็อก
มาชมภาพกันดีกว่าค่ะ
ลานกว้าง Piazza Garibaldi ปิอาซซ่า การิบัลดี
มีอนุสรณ์ของท่านนายพล Giuseppe Garibaldi จูเซปเป การิบัลดี
ผู้ต่อสู้เพื่อรวมประเทศอิตาลีเข้าด้วยกัน ตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่หน้าลาน
สถานที่ทำการเทศบาลเมือง Parma
ปีนี้มีนักการเมืองรุ่นใหม่ มาแรง เข้าทำงานในสถานที่ราชการ
จากกลุ่ม Movimento 5 Stelle – การเมืองอิตาลียังเข้มข้นค่ะ เพิ่งเลือกตั้งเสร็จ หุหุ
สถาปัตยกรรม อาคารที่ยังคงความงดงามแบบเดิมไว้ รอบๆ Piazza Garibaldi
โรงละครสำคัญของเมืองปาร์มา Teatro Reggio
มีการแสดงใหญ่ๆ มานำเสนอมากมายตลอดปี
สวนสาธารณะของเมือง
วันที่เราไปนั้นยังมีหิมะปกคลุมอยู่เยอะทีเดียว
ที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์โบราณคดีและโรงละคร Farnese
(อยู่ในบริเวณเดียวกับสวนสาธารณะของเมือง)
ประตูทางเข้าชมภายในของโรงละคร Teatro Farnese
(ภายในไม่ได้รับอนุญาตให้ถ่ายภาพ เสียดายจัง)
หอระฆัง อีกมุมหนึ่งของเมืองปาร์มา
โบสถ์ประจำเมือง Duomo di Parma
อาคารบัพติสมา Baptistry/Battistero ตั้งอยู่ข้างโบสถ์ประจำเมือง
วังเก่าชื่อ วาสโควีเล Palazzo Vascovile
ลวดลายสวยงามของประตูด้านหน้า Duomo di Parma
สถาปัตยกรรมภายในโบสถ์ประจำเมือง
มีภาพเขียนบนผนังและเพดานสวยงามมากมาย
Fresco บนเพดานของ Duomo di Parma
แท่นบูชาอยู่บริเวณด้านในของโบสถ์
สถาปัตยกรรมอีกมุมหนึ่งข้างใน Duomo
ภาพเขียนและลวดลายแกะสลักบนเพดาน
โบสถ์อีกแห่งหนึ่งในเมืองปาร์มา คือ San Giovanni Evangelista
บริเวณภายในโบสถ์ Giovanni Evangelista
เมืองนี้มีหอระฆัง มองเห็นได้จากแทบทุกมุมเมือง
ถึงเวลาพักเที่ยงแล้ว มาทานอาหารด้วยกันค่ะ
คุณเพื่อนสั่ง ravioli ข้างในเป็นไส้ชีสรีค้อตตาและผักโขม
จานนี้คือ Tagliatelle กับมะเขือเทศและแฮม
มีของหวานคือขนมเค็กที่เสิร์ฟมาพร้อมกับครีมมาสคาโปเน่
(ครีมใส่เหล้า Masala นิดๆ ด้วย เหล้านี้นิยมใส่ในของหวานหลายชนิดในอิตาลี)
ถึงเวลาช้อปปิ้งกันแล้วค่ะ
มาเมืองปาร์มา Parma นี่ต้องมาชิมชีสพาเมซาน หรือ Parmigiano Reggiano
ราคาต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าชีสถูกถนอมไว้กี่เดือน
(ยิ่งถนอมไว้นาน รสชาดยิ่งดี เข้มข้น ชีสราคาสูงตามขึ้นไปด้วย)
ปาร์มาแฮม ... ที่นั่นมีขายหลายชนิดค่ะ
ชั่งเป็นกรัมหรือกิโล ส่วนใหญ่คนนิยมเหมาซื้อชิ้นใหญ่
ชีสพาเมซาน... ตั้งขายเป็นชิ้นใหญ่ๆ
เวลาซื้อบอกให้คนขายตัดเป็นซีกๆ ชิ้นเล็กลงก็ได้ค่ะ
ทริปนี้เป็นทริปสั้นๆ ไปเที่ยวเมืองปาร์มา
ถือเป็นโอกาสดีสำหรับเอิงและเพื่อนๆ ที่เรามีโอกาสไปชิมชีสต้นตำหรับ
อดไม่ได้ต้องซื้อกลับมาบ้าน ทั้งชีสและแฮม
จริงๆ แล้วไม่ใช่คนที่ชอบทานชีสเยอะนะคะ แต่ของเค้าอร่อยจริงๆ ต้องยอมรับ
ขอบคุณมากๆ สำหรับหลายท่านที่ฝากคอมเมนต์ไว้ก่อนหน้านี้
ขออภัยที่ตอบช้าไปนิดนึง ช่วงนี้ยังยุ่งๆ กับการเรียนภาษา
มีเวลาแล้วจะตามกลับไปตอบคอมเมนต์ ทักทายแต่ละท่านแน่นอนค่ะ
ปล. เอนทรี่นี้อยู่ใน สาขาไกลบ้าน/ชีวิตในต่างแดน ค่ะ
