Food For Fun: Hot Wok Mission 15: เมนูสำหรับเด็ก คัพเค็กลายเสือดาว

ภาษาอิตาเลี่ยนวันละคำ วันนี้ขอเสนอคำว่า Leopardo

อ่านว่า เล-โอ-พาร์-โด (Stress คำว่า “เล”, “พา”)
ภาษาไทยแปลว่า เสือดาว
ภาษาอังกฤษ คือ Leopard
Leopardo เล-โอ-พาร์-โด (Stress คำว่า “เล”, “พา”) คำเอกพจน์ แปลว่าเสือดาวหนึ่งตัว
Leopardi เล-โอ-พาร์-ดิ (Stress คำว่า “เล”, “พา”) คำพหูพจน์ แปลว่าเสือดาวหลายตัว


สวัสดีค่ะพี่ๆ น้องๆ ที่น่ารักทุกท่าน
โครงการทำอาหาร Food for Fun: Hot Wok Mission มาเจอกันอีกแล้ว
สำหรับการบ้าน 3F สำหรับเดือนพฤษภาคม 2555
ผู้ออกโจทย์คือ พี่แป๊ด sun_ice กำหนดไว้ดังนี้ คือ
เป็นอาหารที่ทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านทาน หรือเป็นอาหารที่ชอบทานตอนเป็นเด็กก็ได้
เป็นอาหารประเภท ปิ้ง ทอด ต้ม ตุ๋น นึ่ง อบ จากวัตถุดิบอะไรก็ได้
เป็นอาหารหวานหรือคาวได้หมดเลยค่ะ
ส่งการบ้านได้ทุกวัน ทุกเวลาเลยค่ะ

จริงๆ ที่บ้านเอิงไม่มีเด็กนะคะ แต่เคยช่วยสอนภาษาอังกฤษให้ลูกของเพื่อนช่วงปิดเทอม
มีสอนภาษาให้เด็กแล้วก็มีการทำกิจกรรม เช่น ทำขนมคุ้กกี้ หรือคัพเค็ก
วันนี้อยากนำเสนอคัพเค็กที่เคยทำให้เด็กๆ ทานค่ะ
คือ คัพเค็กลายเสือดาว
ไอเดียนี้ไม่ได้คิดเอง อิอิ เคยดูรายการทำอาหารทางโทรทัศน์หลายปีก่อน
ก็เลยจำตัวอย่างมา ลองทำตามดูบ้าง
สำหรับคนชอบ peanut butter กับช็อคโกแลตนี่คงติดใจแน่นอน
คนที่เคยเป็นเด็กมาก่อน (คุณสามี) ทานแล้วต้องขอชิ้นที่ 2
ฮีชอบคัพเค็กหน้าตาประหลาด อะไรที่ดูแปลกๆ แต่อร่อยฮีทานได้หมด 555+

สูตรคัพเค็กช็อคโกแลต ที่เคยทำแล้วติดใจมาก คือ
สูตรจากคุณป้ามาร์ธา Martha Stewart ตามเข้าไปดูที่ลิงค์นี้ได้ค่ะ
http://www.marthastewart.com/333150/chocolate-cupcakes

Chocolate Cupcake Recipe (18 ชิ้น)
1 1/2 cups all-purpose flour
3/4 cup unsweetened cocoa powder
1 1/2 cups sugar
1 1/2 teaspoons baking soda
3/4 teaspoon baking powder
3/4 teaspoon salt
2 large eggs
3/4 cup warm water
3/4 cup buttermilk (นมสดผสมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา ตั้งทิ้งไว้ห้านาที)
3 tablespoons vegetable oil
1 tablespoon pure vanilla extract

วิธีทำ
วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 350F/180C
ผสมแป้ง ผงโกโก้ น้ำตาล เบคกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในถ้วย
เติมไข่ไก่ น้ำ buttermilk และวนิลา ผสมตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
แบ่งใส่ภาชนะสำหรับทำ cupcakes (18 ชิ้น)
อบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น

ส่วนผสม Vanilla Butter Cream
เนยจืด 1 ถ้วยตวง (ที่อุณหภูมิห้อง)
Icing Sugar 6 ถ้วยตวง
นมสด 1/2 ถ้วยตวง
Vanilla Extract 1 ช้อนชา

วิธีทำ
นำเนยมาตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้า หรือตะกร้อมือจนเหลวเป็นครีม
จากนั้นเติมน้ำตาลไอซิ่ง นม และวนิลา extract
ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นครีม


ส่วนผสมทำลายเสือดาว
Peanut Butter แบบละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
นม 1 ช้อนโต๊ะ
Nutella (ครีมช็อคโกแลต) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
นำ Peanut Butter มาผสมกับนม
เพื่อทำให้เนื้อเหลวลงเล็กน้อย ง่ายในการบีบบนหน้าคัพเค็ก
ใส่ถุงใช้หัวบีบกลม ทำลวดลายเป็นจุดๆ หรือ แถวสั้นๆ แล้วแต่ชอบ
จากนั้นนำครีม Nutella ใส่ถุงบีบ หัวบีบกลมเล็ก วาดเป็นเส้นรอบลายจุด




มาชมภาพกันค่ะ
ผงโกโก้ Cocao Powder ส่วนผสมสำคัญ

















ผสมแป้ง ผงโกโก้ น้ำตาล เบคกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในถ้วย
เติมไข่ไก่ น้ำ buttermilk น้ำมันพืชและวนิลา ผสมตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน



















นำส่วนผสมมาใส่ภาชนะสำหรับทำ cupcakes
อบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น



















Vanilla Butter Cream
ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นครีม


















ปาด Vanilla Butter Cream ลงบนคัพเค็ก

















Peanut Butter สำหรับทำจุดลายเสือดาว
นำมาผสมกับนมสดเล็กน้อยเพื่อให้เหลวขึ้น ง่ายต่อการบีบ
















ใช้ Nutella (ครีมช็อคโกแลต) ใส่ถุงบีบ วาดเป็นเส้นรอบๆ จุด Peanut Butter
หมายเหตุ --- ลายเสือดาวนี่เอิงทำไม่ค่อยสวยนะคะ ดูเลอะๆ หน่อย อายจัง 555+

















คัพเค็กลายเสือดาว
Leopard Print Cupcakes









ทบทวนคำศัพท์เดิมๆ กันหน่อยนะคะ
ยังจำคำว่า “เค็ก” กันได้รึป่าว คือ คำว่า Torta (ทอร์-ตา)
Torta ภาษาอิตาเลี่ยน = Cake ภาษาอังกฤษ
ส่วนคำว่า Cupcake
ในภาษาอิตาเลี่ยนหลายคนนิยมใช้ทับศัพท์ภาษาอังกฤษไปเลย


ขอบคุณที่แวะมาทักทายกัน
ไว้เจอกันใหม่กับโครงการ Food for Fun: Hot Wok Mission เดือนหน้าค่ะ